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塑料遇冷遇热都释放毒素?这是癌症起因?真相来了…
来源:上观新闻  发布时间:2017-12-12  

近日,一段“癌症起因是塑料”的视频在微信中流传。这段近5分钟的视频图文并茂,宣称美国医药协会找到了癌症起因是塑料。视频中还列举了一系列“证据”,包括“用塑料有双酚A威胁”“塑料瓶放入冰箱,会产生戴奥辛”“塑料接触热力,产生52种致癌物质”,同时还提醒“塑料袋中有聚乙烯,不可装任何热的食物”“塑料杯子制作添加聚氯乙烯,高温时会释出,造成慢性中毒”“塑料器皿含四氯化碳,不可在微波炉中将食物加热”……

 
塑料遇冷遇热都会释放有毒致癌物?经查,这是一个从“邮件时代”传到“微信时代”的老谣言。
辟谣君通过网络搜索发现,类似信息可以追溯到2004年。当时智能手机尚未普及,微信更是不存在的。网传视频的文字版本被冠美国“约翰·霍普金斯大学”的名义,以邮件形式分发到全世界。谣言广泛流传,使约翰·霍普金斯大学不堪其扰,委托彭博公共卫生学院的两位教授于2008年1月发布辟谣声明。声明大意是:网上到处流传着这样的信息,警告人们不要将塑料瓶子放入冰箱,也不要把塑料容器放入微波炉加热。这些信息使用“约翰·霍普金斯大学癌症新闻”或“约翰·霍普金斯大学癌症最新资讯”的标题,事实上,约翰·霍普金斯大学从未发布过上述信息,也不认可其中内容。
 
约翰·霍普金斯大学辟谣声明
 
约翰·霍普金斯大学公开辟谣之后,“癌症起因是塑料”的谣言却并未消停,每隔一段时间就出来兴风作浪,只是把“约翰·霍普金斯大学”改成了“美国医生协会”、“美国医药协会”等。辟谣君对这些谣言进行比较发现,谣言内容仍是“旧酒”,而视频的传播形式以及微信的传播渠道则成了“新瓶”。
下面,我们对谣言内容一一进行辟谣。
 
用塑料制品装水或食物有双酚A威胁?
 
【辟谣】
中国食品辟谣联盟日前表示,双酚A的确有可能带来健康隐患,但是目前包括矿泉水瓶在内的所有可能会与食品接触的塑料包装,都不会使用双酚A作为材料,所以基本不存在双酚A的威胁。
 
塑料瓶放入冰箱冷冻会释放戴奥辛?
 
【辟谣】
什么是“戴奥辛”?它还有一个令人厌恶的名字——二噁英。这是一类有机环境污染物的统称。在自然环境中,二噁英是由燃烧产生的,比如野火和火山爆发。如今,科学家所担心的是废物焚烧。当二噁英被释放进入大气,它们就会附着在空气颗粒上,并最终落入地面,或被鱼和其他动物吸收。二噁英是在动物脂肪中聚集和储存的。大部分时候,人们是通过食用富含脂肪的鱼类和肉类而摄入二噁英。虽然二噁英是剧毒的,但塑料制品中是不含二噁英的。另外,事实上,冷冻可以阻碍化学物质的溶解和释放。在低温环境中,化学物质更不容易扩散。
所以,夏天想喝冰冻饮料,尽管可以把塑料瓶装饮料放进冰箱。
 
塑料餐具遇热释放有毒致癌物?
【辟谣】
塑料含有化学物质,过度加热、燃烧后确实会产生有害物质。例如,聚氯乙烯塑料袋中就含有大量稳定剂、增塑剂,遇热或接触到油脂性食品时会迅速渗出并迁移到食品中,如果长期使用,被人体吸收会对身体造成致癌危害。
但是,并非所有塑料制品遇热都会释放有毒致癌物。早在2008年,我国的消协等相关职能部门就发布塑料购物袋国家强制标准规定,用于盛装直接入口食品的塑料袋,原料必须符合食品级要求,且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。另外,使用聚丙烯生产的塑料餐具可专门用于微波加热,也是安全的。
一句话概括,只要购买正规厂家生产的合格塑料产品,且合理使用,就无需担心。
如何分辨适合加热的塑料餐具
塑料制品有7个塑料种类的标志代码,即在三个箭头组成的三角形中间,加上数字的标志。塑料制品生产企业会将三角形的回收标记标注在塑料制品上,并用数字1到7和英文缩写来指代塑料所使用的树脂种类——
 
1号:聚酯(PET),用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶、饮料瓶等,耐热至70℃,只适合装暖饮或冻饮。如装高温液体或加热则易变形,有对人体有害的物质融出。
 
2号:高密度聚乙烯(HDPE),用于清洁用品、沐浴产品等。
 
3号:聚氯乙烯(PVC),用于一些装饰材料,高温时容易产生有害物质。有毒物质随食物进入人体后,可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。这种材料的容器已经比较少用于包装食品。
 
4号:低密度聚乙烯(LDPE),用于保鲜膜、塑料膜等,耐热性不强。通常合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此,食物进入微波炉前,要先取下包裹着的保鲜膜。
 
5号:聚丙烯(PP),能耐100℃以上的温度,用于制造微波炉餐盒。一些微波炉餐盒,盒体的确用5号PP制造,但盒盖却以1号PE制造,由于PE不能耐高温,所以不能与盒体一并放进微波炉。保险起见,把容器放入微波炉前要先把盖子取下。
 
6号:聚苯乙烯(PS),用于碗装泡面盒和快餐盒, 耐热60-70℃,装热饮时会产生毒素,燃烧时会释放苯乙烯。因此,别用微波炉煮碗装方便面,以免因温度过高而析出化学物质,也要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。
 
7号:其他塑料(包括PC等),不应盛放热水。
因此,在7个类型中,只有5号塑料制品可以在微波炉中加热。人们在选择塑料制品时,只要看到底部三角形中有“5”的标识,就可以把它们放进微波炉中加热。
使用塑料制品的温馨提醒
1.认准有“QS”生产许可标志的产品;
 
2.塑料制品没有注明可加热的,坚决不要用微波炉等设备加热;
 
3.尽量避免用快餐盒打包刚出锅的滚烫食物;
 
4.如果发现塑料制品出现破损或者变形,建议不要再使用;
 
5.最好的做法就是按照产品说明使用塑料制品,并只将它们用于其特定用途。新型的可降解餐具或不锈钢餐具都是很好的替代品。
 
责任编辑:李婷
 

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